Hans-Dieter-Belitz-Institut für Mehl- und Eiweißforschung

Direktor: Univ. Prof. Dr. Peter Schieberle
Stellvertretender Direktor: Prof. Dr. Peter Köhler

Lise-Meitner-Straße 34, D-85354 Freising, Tel.: +49 (0)8161 712928,
Fax: +49 (0)8161 712970, E-mail: dfa@Lrz.tum.de

	Allgemeines	Aufgaben, Kontakt, Ansprechpartner, Links
	Methoden	Ausstattung, Backen, Rheologie, Chemie/Analytik, Aromastoffe
	Forschung	Kleber, Zusatzstoffe, Zöliakie, Aroma, Physiologie
	Förderverein	Allgemeines, Mitglieder, Intern
	Projekte	Projektübersicht, Projektkurzberichte

Tasks, Contact, Coworkers, Links	Miscellaneus
Facilities, Baking, Rheology, Chemical Analysis, Flavour Analysis	Methods
Gluten, Food Additives, Coeliac Disease, Flavour, Physiology	Research
Funding, Members, Internal Matters	Sponsors
Overview	Projects

Zuletzt bearbeitet am 14. Februar 2013